أضرار بذور القرع

تعتبر بذور اليقطين وجبة خفيفة مغذية ولذيذة يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. من السهل أيضًا إضافتها إلى نظامك الغذائي. يمكنك إضافة بذور اليقطين إلى السلطات ،أو تناولها بمفردها كخيار صحي للوجبات الخفيفة. تأكد من أنك تعرف الطريقة الصحيحة لتحضير بذور اليقطين قبل تناولها.

ومع ذلك ،لما له من فوائد ،فهناك بعض المخاطر التي تحدث في بعض الحالات الخاصة دون غيرها ،لذلك سنتحدث عن هذا الموضوع اليوم تحت عنوان أضرار بذور القرع.

ماهي بذور اليقطين

بذور اليقطين هي وجبة خفيفة شهيرة في البلدان الأمريكية والأوروبية. عادة ما تكون محمصة أو مملحة. لا تحتوي بذور اليقطين على الكوليسترول ،لكنها تحتوي على الكثير من الدهون والألياف الصحية. كما أنها توفر مصدرًا جيدًا لفيتامين E والمغنيسيوم ،وهما معدنان قد يساعدان في الحماية من أمراض القلب. يجب على مرضى السكري تجنب تناول بذور اليقطين لأنها قد ترفع مستويات السكر في الدم.

تسبب بذور اليقطين آلام في المعدة

يمكن أن تسبب بذور اليقطين ألمًا شديدًا وتشنجًا في معدتك. تحتوي البذور على مادة كيميائية سامة تسمى cucurbitacin ،وهي نفس المادة الكيميائية التي تسبب المرارة في القرع والكوسة. إذا تم تناول هذه البذور نيئة ،يمكن أن تسبب الغثيان والتشنج المؤلم وكذلك الإسهال. ومع ذلك ،بمجرد طهيها ،يتم تدمير معظم القرعيات. أبلغ بعض الناس أيضًا عن إصابتهم بطفح جلدي نتيجة تناول اليقطين أو القرع. من المرجح أن يحدث هذا إذا كان لديهم حساسية تجاههم أو تناولوا الفاكهة النيئة أكثر من الطهي.

بذور اليقطين غير آمن للحوامل والمرضعات

بذور اليقطين آمنة لمعظم الناس ،لكنها قد تسبب مضاعفات عند تناولها من قبل النساء الحوامل أو المرضعات. يمكن أن يتداخل حمض الفوليك الموجود في بذور اليقطين مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد من مصادر الغذاء. هذا يعني أنك بحاجة إلى المزيد من الحديد أكثر من المعتاد أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية. لا ينصح بتناول بذور اليقطين إذا أوصاك طبيبك بتناول مكملات الحديد. إذا أوصى طبيبك بزيادة تناولك للأطعمة الغنية بالحديد ،فمن المحتمل أن يقترح إضافة السبانخ أو لحم البقر في نظامك الغذائي بدلاً من تناول بذور اليقطين.

الحساسية من بذور اليقطين

بذور اليقطين عنصر شائع في المخبوزات والأطباق الأخرى. ومع ذلك ،يعاني بعض الأشخاص من حساسية من بذور اليقطين ،والتي تسمى "حساسية بذور اليقطين" أو "متلازمة الحساسية الشبيهة بزبدة الفول السوداني". تشمل أعراض هذه الحالة الحكة حول الفم وتورم الحلق. إذا كنت تشك في أنك قد تكون مصابًا بالحساسية من بذور اليقطين ،فتحدث مع طبيبك حول أفضل طريقة لمنع المزيد من ردود الفعل.

غير آمن للأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم

لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بذور اليقطين ليست آمنة للأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم ،لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون. إذا كان لديك مستويات منخفضة من السكر في مجرى الدم ،فقد تؤدي الدهون إلى تفاعل خطير يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل أكبر. الأطعمة مثل بذور اليقطين يجب أن تؤكل فقط من قبل الأشخاص الذين تستطيع أجسامهم التعامل معها دون إحداث هذا التأثير غير العادي.

يمكن أن يسبب زيادة الوزن غير المرغوب فيها

بذور اليقطين مصدر جيد للزنك ،وهو معدن أساسي لجسمك. ومع ذلك ،فإن تناول الكثير من بذور اليقطين قد يسبب زيادة غير مرغوب فيها في الوزن. يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين والدهون إلى زيادة الوزن إذا كنت لا تمارس تمارين رياضية كافية خلال اليوم. إن تناول حصة أو حصتين من بذور اليقطين أسبوعيًا سيمنحك فائدة إضافية دون التسبب في زيادة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي.

في الواقع ، تعتبر بذور اليقطين وجبة خفيفة صحية مع مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، فهذه أيضًا أطعمة لذيذة مغمورة بالسعرات الحرارية والدهون. لذا توخي الحذر مع أحجام حصصك وابقى في مأمن من الآثار الجانبية لبذور اليقطين.